第502章掰正後的菜 第2页

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看來玉華苑還是下了一番功夫的。

薛瑤夾起一塊雞,沒有沾料,直接放入口,白切雞要嘗原汁原味。

在口慢慢咀嚼,骨一下分離了,金黃的雞皮而不肥膩,質滑,味道清淡而鮮美,光是這點不輸國內的店了。

她看了一下旁邊的蘸汁,玉華苑準備的是沙姜蒜味料。

這是搭配白切雞的其一種蘸汁,薛瑤喜歡的。

低下頭聞了一下,濃重的香氣撲鼻而來。

由於沙姜含有揮發油,味道十分的濃郁,f國人用的較少,再加蒜味,事後嘴裏或身會帶着濃烈的氣味。

所以玉華苑之前棄用這種蘸汁,改用普通的醬油,甚至還推出過番茄醬。

當時王俊爆炸了,又不是炸雞,用什麼番茄醬。

白白費了那麼好的雞

王俊給朱海軒舉例f國的法式焗蝸牛裏,加了各種的香料,也沒有見f國人去嫌棄,所以是他們想太多了。

反正蘸汁是另外裝盤的,如果客人不喜歡,直接不用可以了。

這一道菜得到了大家的一致好評。

薛瑤又夾了一塊白切雞去蘸料。

配合着蘸汁,雞的味道更加的鮮甜了。

她笑着對朱海軒説道:“這道白切雞做得很正宗,連骨頭都有味道,不錯。”

“謝謝。”朱海軒心裏十分開心,又搭話了。

一盤雞分量不小,但是她們人多,所以很快吃完了。

薛瑤摸了一下不再空空的肚子,開始打量別的菜餚。

當她看到凌沂馨的時候,突然反應過來。

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【照亮了我心中的希望】
【远方的山峦在晨雾中若隐若现】
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